Catalogo Ingredientes

Ingredientes especializados culinarios

Endulzantes & edulcorantes SIN AZUCAR – DIETAS
Artificiales o cero calórías

Quienes padecen 
fenilcetonuria (PKU, por sus siglas en inglés) deben evitar el aspartamo, porque contiene 
fenilalanina

  • Aspartame (Equal, NutraSweet) 220x <40mg/k cuerpo
  • Sacarina (Sweet’N Low, Sugar Twin) H 200-700x
  • Sucralosa (Splenda) H 600x
  • Acesulfamo K (Sweet one, Sunett) H 200x
  • Stevia (Truvia, PureVia, SweetLeaf) 10x y 35x
  • Neotamo 7000-13000x
specs
Endulzantes & edulcorantes
Naturales
  • Alulosa
  • Azúcar Glass 6x y 10x HC
  • Dextrosa
  • Eritritol
  • Glucosa Be 43°Be H
  • Glucosa Be 45° Be H
  • Isomalt GS – Chiclosos H 50%kcal
  • Isomalt PF – Bebidas
  • Isomalt STM – caramelos H 50%kcal
  • Jarabe de Agave
  • Jarabe de Arce (maple)
  • Maltitol
  • Maltodextrina
  • Melaza (molasses)
  • Monk fruit Moreno – Luo han guo HC 100-250x 0kcal
  • Monk fruit blanca – Luo han guo HC 100-250x 0kcal
  • Polidextrosa
  • Sorbitol H
  • Xilitol
specs
Aditivos y fibras
Gomas y fibras
  • Alginato de sodio
  • Cloruro de calcio
  • Goma Agar-Agar
  • Goma Arábiga
  • Goma Guar
  • Goma Tara
  • Goma Tragacanto
  • Goma xanthana
  • Grenetina 260 – 300 bloom
  • Inulina de achicoria
  • IInulina de agave
  • Pectina cítrica
  • Pectina NH
  • Polidextrosa
Coadyubantes
  • Acido citrico anhidro
  • Aditivo liposolube p chocolate
  • Almidon Maiz resistente a temperatura
  • CMC
  • Glicerina
  • Lecitina de soya Líquida
  • Lecitina de soya Polvo
  • Propilengicol
Conservadores
  • Ácido cítrico anhidro
  • Benzoato de sodio
  • Metabisulfito
  • Sorbato de potasio
specs
Lácteos & productos de HUEVO
Lácteos
  • Leche descremada
  • Proteína isolada
  • Suero de leche (buttermilk)
productos de HUEVO
  • Albúmina
  • Huevo entero
  • Yema
  • Sustituto de huevo
specs
Cocoas nueces y frutos secos en polvo
Cocoas
  • Cocoa SPECIAL DARK 10-12%
  • Cocoa natural 20%
  • Manteca de cacao
frutos secos y en polvo
  • Almendra entera
  • Almendra fileteada
  • Arándano
  • Coco húmedo americano
  • Frutas en polvo
  • Mango
  • Nuez fructosa chica
    • Nuez western mediana
  • Pasitas
  • Piña

las frutas enchiladas y mixes, las encuentra en dulcería

specs
Sasonadores & palomitas y grasas
Sasonadores
  • Chili limon
  • Chile adobado
  • Otros sasonadores en polvo
  • Vainilla en polvo preparada y líquida
Palomitas
  • Tipo Champiñon USA
  • Mexicana ABIERTA
mantecas, aceites y lecitina
  • Aceite de coco RBD
  • Aceite de coco Paramount Crystals
  • Manteca 32
  • Manteca 34 – verano
  • Manteca de cacao
  • Desmoldante natural
specs